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2009.08.24_08:44

キュウリ先日お話致しました、キュウちゃん漬けの作り方を紹介致しますキュウリ


<レシピ>


材料:きゅうり1kg       A:酒25cc

    土生姜50g         みりん25cc

    人参50g           砂糖50g

    ごま適量          酢75cc

                    醤油150cc


①きゅうりは小口切りにし、塩を振って水で洗ってから固く絞る

②土生姜、人参を千切りにしておく

③Aの材料を煮たてる。煮立ったら材料を全部入れる

④再び煮立ったら火を止めてザルにあけ、汁と具材を別々に

 冷ます

⑤別々に冷ましたものを同じ容器に入れ冷蔵庫に入れる



ちょっときゅうりが不作で、大量のきゅうりはなかなか手に入らない

かも知れませんが、もし手に入るのであれば是非是非お試し下さいアップ



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<玄米入りごはん、えのきのお味噌汁、

 野菜炒め、ししとうとジャコの炒め煮>


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<土曜日はお休みの子が多くてちょっと寂しい

 お昼ご飯でした。。。>


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